2011年09月05日

ふれんちラぁ麺ガスパール 〜四条烏丸



フレンチとラーメンの融合?もはやラーメンの域を超えている一品でした


台風一過とは思えないほどどんよりした天気ですね

蒸し暑くて堪ったもんじゃありません

五時起床でジョギングと思ったのですが、結構キツメの雨で断念!

七時まで寝ようと思ったのですが、これまた眠れませんでした


今朝は朝一で 八兵衛 と京都へ直行です

八時半頃 八兵衛 から、JRは大幅に遅れていると連絡ありましたが想定内です

最初から阪急を使うつもりでした

一分の遅れもなく阪急は運行しており、烏丸で市営地下鉄へ乗り換え、予定通りに十条に到着しました

小一時間ほどで仕事を終え、今日のランチ先へと向います

二週間ほど前に、朝の情報番組でやっていた

フレンチのお店 ガスパール が始めたラーメン店 ふれんちラぁ麺ガスパール です

フレンチ と ラーメン の融合とはさすが京都らしい発想です

でも味はどうなんでしょうか?

地下鉄で四条へ戻るとこんなものを見つけました



階段に消費カロリーが刻んでありました

思わずカメラに収めました

全部で50段、5キロカロリーの消費でした

場所は四条烏丸を300mほど上がった東側、蛸薬師通りの手前です


京都市中京区烏丸蛸薬師下る東側 四条烏丸スタービルB1F
075-212-1382

開店十分前の11時20分に到着!一番乗りのようです

すぐに後続が現れました



表の看板を見る限りではラーメンが四種類のようですね



一番乗りでテーブル席へ

カウンターと9人掛けのテーブルが一つのこじんまりしたお店です

 

ラーメン が二種類と

 

つけめん が二種類です

私は つけめん の スープ ド ポワソン らあめん (海老ダシ・つけめん)を

八兵衛 は ラーメン の あさりの白ワイン蒸し らあめん (あさりダシ・ネギらあめん)を注文します

お水の変わりに アイスティー がセットされてあり、飲み放題です



いきなり前菜 ハムのムース と パン の登場です

ハムのムース なんて初めてですが、パンに良く合います



そして  の登場です

仕上げとして目の前で 冷凍レモン を削ってくれました

何故?柑橘系が・・・と思ったのも束の間、理由はすぐに理解できました



つけ汁 から漂うこの香り...

間違いなく オマール海老 の香りです



いつものように、一応セットでカメラに収めておきました



先ずはスープからいただきます

これは つけ汁 なんて表現すべき代物ではないですね!

ブイヤベース に オマール海老 のコクが加えられ トマトソース で仕上げられた完璧なスープです

これを注文した人でこのスープを残す人はまずいないでしょう



早速、この全粒粉入りの細麺を付けていただきます

麺はアルデンテで香ばしささえ感じます

これは単に つけめん と表現するのは惜しいというか、新食感です

とにかく喉越しがよく、五感全てで味わうことのできる感動の一品です

麺190グラムの量なんて全く気になりません あっという間に完食です



そして〆のごはんには クリームコロッケ が・・・



余ったスープを掛けていただきます

クリームコロッケは当然 海老 入りです

これで880円とは・・・

恐るべしお店です




こちらは 八兵衛 の あさりの白ワイン蒸し らあめん です

これは間違いなく一級品の スープスパ ですね!

次回間違いなくいただきたい一品です

八兵衛 も満足な面持ちです



そしてこちらの〆のごはんは メンチカツ のようです

味は半端じゃないらしいです

いかがですか?この満足感!

パン ラーメン そして ご飯 と・・・

一度に全部味わえるとは、、、

御見逸れしましたと言う言葉以外見当たりません

これが ラーメン か?というと賛否両論あるかもしれませんが

そもそも中国で生まれた ラーメン が日本で似て非なるものに進化した訳なので

これも絶対ありです

って言うか?フレンチと融合した新たな料理として確立されてもいいかもしれません

損はしないと思うので、一度食べてくださいとしか言いようがありません

こういう出会いがあってこそ、ブログ書いてて良かったな〜 と思う瞬間です



posted by tsugu_chan at 18:16| Comment(2) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あのガスパールザンザンがラーメン???と思って検索したら
ガスパールザンザンが出てこない。8月で閉店したらしいΣ( ̄0 ̄)

これで880円!(◎0◎)素晴らしい!
ガスパールザンザンもよかったけど、ここも美味しそうですね。
行ってみたいです。
Posted by 朱雀ゆう at 2011年09月06日 19:44
ゆうさん

京都では有名なフレンチらしいですね
閉店した二号店はどんなコンセプトのお店だったんですか?
この三号店もかなりイケテましたよ
Posted by つぐちゃん at 2011年09月06日 22:59
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