2011年11月22日

麺乃家 西天満店



上本町の人気ラーメン店が西天満に二号店を... 妥協なき「醤油」をここでも堪能!


寒いな〜

もう限界や!コート出そうかな?と悩みつつも...

今着たら、冬何着るんや!と自分に言い聞かせ、出てきたら・・・

一番若い、三十路そこそこの 八兵衛 が既にコートを着てました

やはり俺のしていることは 痩せ我慢 なのか・・・?

痩せ我慢 やめた!

もう大概、え〜歳やのにな〜


一方、昨晩も ビール 我慢して、 焼酎 をロックで一杯だけ・・・

30分そこらで、晩酌を切り上げ、溜まったビデオを見ていると...

一時間ほどでお腹が減ってきた

気のせいだと思うようにしたが、止め処なく空腹が押し寄せてくる

仕方なくご飯を一膳だけいただいたが・・・

これって大概身体に悪いと思う

思い切ってお酒を止めて、「食事をしたら〜」とカミさんが...

「それができるなら... 苦労はしませんよ」と・・・(心の中でつぶやき)


「耐え忍ばなければならないことを、どうすれば解決できるか良く考えることが大事だ」小早川隆景


家呑み を止めて辛いなら、一層のこと 外呑み に変えてやろうかと・・・

すぐに安易な方向に考えてしまう、この心の弱さ・・・


『一流と三流の差は、我慢の差だ』

誰が言ったか知らないが、これは明言だ!

そんなこんなで、結論のでないまま... もうランチタイム


ググる君 情報では「上本町」で行列のできるラーメン店が西天満に二号店を出したとか・・・

これは行かねばなりません

場所は、読売新聞大阪本社の近くで

以前ご紹介したPizza専門店 ピッツェリア・ヴァ・ブー の一本南の筋で

ちょうど真裏ぐらいの位置にありました



大阪市北区西天満5-13-4
06-6315-0011

オープンして間もないのか…? 内装は綺麗な造りでした



券売機で食券を買うシステムですか・・・!?

このシステムのダメな点は、初回訪問時は何を注文していいか分からないこと

ググる君 は素直にこのラーメン屋の原点であろう 元味 を・・・

自称 つけ麺大王 の私は しょうゆつけ麺 二玉の食券を購入!

カウンターに着いてから、じっくりメニューを観察



なるほどベースは しょうゆ のようです

そして、  も 味噌 も、更には カレーらーめん まであるじゃないですか・・・

次回は間違いなく カレーらーめん です



ラーメン以外の一品やご飯モノも豊富なようです



しょうゆつけ麺 の登場です



つけ汁の中にチャーシューやメンマが予め投入されています



先ずはつけ汁をいだきます

鶏ガラと魚介系で取ったスープに柑橘系の豊かな香りと酸味が加えられています

無化調でインパクトはそれほど強くないが、後味がすっきりしたつけ汁に仕上がっています



麺は見た目、中太ストレートでやや加水率低めの「自家製麺」



レンゲに すだち が・・・

スープは既に柑橘系の味がしたので、これは麺用に違いないと思い、麺に搾り...

漸く麺にありつく



メニューにあるように、

18番の切刃の麺は腰がとても強い麺で、最初は硬すぎるかなと感じましたが…

低加水でつけ汁とよく絡み、美味しくいただけました



チャーシュも肩ロースを使用

ここまであっさりしたつけ汁に見事にフィットしています



最後に、スープ割りをいただきましたが...



この割りスープの鰹と昆布の香りが、このつけ汁を一層際立たせてくれました

まさにこの醤油は、王者 金久右衛門 にも引けを取らないぐらいのハイレベルな一品です




こちらは ググる君 の 元味

コメントは「美味しい〜」だけですが、それだけで十分です

私がいただいた「しょうゆつけ麺」から容易に想像がつきます


事務所からはやや遠めで、これからの季節はきびしいですが

コートを着ていけば、へっちゃらです(コート新着しようと決意!)

あー、早く カレーらーめん を食べたい!




posted by tsugu_chan at 12:47| Comment(2) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
このつけ麺美味しそうですね。
すっきりした感じが写真からも伝わってきます(^-^)
Posted by 朱雀ゆう at 2011年11月22日 19:03
ゆうさん

こんばんは
大阪は「らーめん」No.1の地域だと思います
それに比べ、東京はあきません
なんと言っても奥行きがありません
命の息吹が感じられません
Posted by つぐちゃん at 2011年11月22日 23:14
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