2012年02月09日

中国料理 星華 〜北新地



今では有閑マダム達のランチのお店と化した北新地の有名中華「星華」!


今日も一段と寒いですね!

カミさんがヒーターを付けて、17度やと騒いでおりました

その横には半袖の次女が・・・

私「お前季節感ないヤツやの〜」

次女「だって家の中ぬくいやん」

確かに、次女の言うとおりです

私の一戸建ての家(小さな家ですが・・・)は、おそらく室温六度ぐらいだと思います

それに比べればマンション生活は快適です

でも、ローンと家賃の二重生活はしんどいですね!

終の棲家にするには・・・

「bofore After」せねばなりません

そんな感じでもうランチタイムです

今日は北新地の「にし留」の「限定3食の煮穴子のひつまぶし」に決めています

「牡蠣土手鍋」で有名なお店で、一度レビューしています

ミシュランガイド2012で★を獲得した北新地で創業30年の老舗割烹「神留」の姉妹店だそうです

「神留」が「牡蠣土手鍋」のランチを止めたようなので... 「にし留」でそれが味わえます

今日はもう一つのメニューを... と心に決めて、極寒の中向ったのですが... 生憎休みでした

仕方なく... 途中捨て目でチェックしておいた 星華 に潜入です

目的が変更になっただけで、仕方なく入るお店ではありません

間違いなく北新地の中華... 三本の指に入るお店です


大阪市北区堂島1-3-39 第2二葉ビル B1
06-6346-5558

大体月イチで訪問しています



今日のランチのメインは 細切り肉の甘酢辛み炒め です



いつものように ジャスミン茶 を蒸らして料理を待ちます




先ずは 鶏肉入りスチームスープ の登場です

いつもながら... 野菜の旨みが凝縮したコクのあるスープです




続いて 海鮮サラダ が・・・

これはサラダというよりれっきとした「おかず」です

イカと海老のプリプリ感が堪りません




そして ブロッコリーとチンゲン菜のクリームあんかけ がでてきました

クリーム煮が嫌いな私でも... これなら大丈夫です

って言うか、しっかりと味付けされた美味しいクリームソースです




本日のメイン 細切り肉の甘酢辛み炒め の登場です

「甘い」、「酸っぱい」、「辛い」・・・? どんな味やねん 

と思いながら... 一口の前に・・・

何やら私の敵が見え隠れしているじゃないですか

そう、この青いヤツ にんにくの芽 です

これだけは丁寧に避けました

因みに、前では ねずっち が「しめじ」を丁寧に避けていました

このときばかりは ねずっち の気持ちが分かります

そして、いざ口へ... 美味い!



ご飯によく合うメインです

なるほど中華特有の甘酢の「酸味」と唐辛子の「辛味」を...

脇役でしかない「にんにくの芽」が一つに纏め上げ、味に深みを出している訳ですね!

でも、この繊細な味は本場中国では出せない

「中華」と「和食」が合体してできた「日本風中華」なんでしょう


最後に自家製デザート・・・




今日も大満足の 星華 のランチでした

ホントご馳走様でした




11th「今年最初の「星華」でのランチ... 続くときには続くものです」(20120117)

10th「更にパワーアップしていた北新地『星華』の日替わりランチ・・・」(20111202)

9th「月に一度はどうしても食べたくなる中華ランチです」(20111011)

8th「久しぶりに美味しい中華!といえば、やはりここですかね!」(20110916)

7th「××回目の誕生日のランチは北新地の中華”星華”でいただきました」(20110810)

6th「イタリアンの翌日は中華です 北新地の”星華”でランチをいただきました」(20110726)

5th「パワーアップした”星華”でお得な中華ランチをいただきました」(20110628)

4th「北新地で中華と言えば”星華”さらにパワーアップして帰ってきました」(20110615)

3rd「和風にアレンジされた創作系 洗練された中国料理を味わいました」(20110204)

2nd「ランチは日替わり一種類!でもハズレがないのが”星華”」(20101111)

1st「限りなく和風な中華料理と言えば、ここ”星華”」(20101005)



posted by tsugu_chan at 12:34| Comment(2) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
鶏肉入りスチームスープ、美味しそうやなぁ。
クリーム煮が嫌い…嫌いなもんホンマ多いなぁ。
Posted by 朱雀ゆう at 2012年02月10日 16:05
ゆうさん

こんばんは
牛乳嫌いやもん
牛の乳なんか、飲めるかいな〜
俺、牛ちゃうで〜
Posted by つぐちゃん at 2012年02月10日 21:49
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