2012年04月08日

彩色ラーメン きんせい 総本家 高槻栄町



数々の名店を輩出 ”きんせい”総本店でランチをいただきました


一泊旅行から帰阪・・・

いつもならここで解散なんですが、今日は昨日から決めていたランチへ

そう ラオウ 宅の近所にある きんせい 総本家でランチをいただきます

ラオウ はスクーターに乗り換え、我々の後ろに付いてきます

近くのタイムスに車を停めて・・・


大阪府高槻市栄町2-19-7
072-696-2448

漸く念願が叶いました



ラオウ は こだわりの塩 700円

私は 燻製鶏塩 (玉子付き)900円

ケンシロウ は 特製醤油つけ麺 850円を各々注文!

 

”自家製麺室” と ”きんせいのルーツ” が・・・




ラオウ の こだわりの塩 の登場です




続いて、私の 燻製鶏塩 が・・・

ちょっとピントが甘いですね



”燻製鶏” の香りはそれほど強くは感じません



先ずは スープ から・・・

なんと上品な味わいなんでしょうか

鶏油(チーユ)で覆われたスープはいつまでも熱々で...

鶏の旨味に... これは魚介、特に煮干しが寄り添うこのWスープは 潮騒 を感じさせます

まさにすばらしい味わいです



加水率やや低めの喉越し抜群の中細ストレート麺... ”塩” はこの麺に限ります



”燻製鶏” の表面は少し焦げ目が付けられ香ばしさを感じさせ

肉厚の鶏ももの食感がこれまた破天荒・・・ でも決して大味ではありません

そんな燻製の塊が三つも・・・ 鶏もも一枚分です

これで900円なんて... 御見逸れしました

私の好きな ”塩元帥” の一杯と双璧を成す逸品だと思います




最後に ケンシロウ の 特製つけ麺

大体こんな量 ケンシロウ に無理です

でもいつも残りは ラオウ が喰っています

今日もそのようでした

スープを味見させてもらいましたが... 酸味のある醤油ベースのつけ汁でした

麺は平打ち麺で、ラーメン人生JET(東成きんせいの二号店)でもお馴染みですが

ルーツはきっとここ総本家なんでしょうね

次回はこれを試してみたいと思います


そんな感じで ”団子三兄弟” の恒例の旅行も終了しました

この後、守口で ケンシロウ を降ろし、帰宅・・・

家の前で次男を乗せて、イオンへ買い物です

どうしてこんな日まで働かされるんでしょうか

今日はブログを仕上げたら、即効で寝るつもりです



posted by tsugu_chan at 21:13| Comment(2) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
燻製の塊が三つ=鶏もも一枚分…(@_@;)
ボリュームあり過ぎや(^0^)
それで900円は安い!
Posted by 朱雀ゆう at 2012年04月10日 19:49
ゆうさん

こんばんは
ちょっとやりすぎかもね
ラオウに一切れ食べてもらった
でも、美味しい塩ラーメンやったわ
Posted by つぐちゃん at 2012年04月11日 20:00
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