2012年06月08日

博多製麺 大河 〜大阪駅前第三ビルB2F



お膝元の地下二階に ”とんこつラーメン” のお店がオープンしてました


日帰りの東京出張が今回も急遽泊まりに変更

いっそのこと最初から予定しておけばいいものを・・・

やはり大都会東京が嫌いなのかもしれません

昔からそうだったけど

5年近く住んでみて、もっと嫌いになったのかもしれませんね

昨晩は2:00am過ぎまで歌舞伎町で飲んでました

相変わらずこの街は不夜城です


そんな感じで9:00amの東京発のぞみで帰ってきた訳ですが・・・

今日はやることがいっぱいなので、事務所に戻る前にさっさとランチを済まそうと

お膝元である三ビルの地下に新しくできた ”とんこつラーメン” のお店に潜入します


大阪市北区梅田1丁目1-3 大阪駅前第3ビル B2F
TEL 非公開

なんかパッとしない雰囲気ですね



ラーメンのメニューは三種類のみのようです

自販機でノーマルな 大河ラーメン 550円の食券を購入

四人テーブルに相席・・・(最悪)

店の中を確認してから、食券を購入するべきでした



大河ラーメン の登場です

関西なのでアレンジしてあるのか・・・?

とんこつ独特のあの臭みは綺麗に抑えられてあります



”とんこつ” と言えば、紅生姜です



この臭みのないラーメンであれば必要ないかもしれませんが、一応入れておきましょう




ではスープから・・・

無化調の豚骨ベースの醤油味

臭みのないスープに適度の油分をもたせ、豚骨のコクと旨みをよく引き出しています



麺はもちろん極細ストレート麺を使用

あまり固いのは好きじゃないので、麺の固さは普通にしておきました



とろとろの小ぶりのチャーシューが一枚と・・・

決して不味くはないんですが、少しインパクトに掛けるかもしれません

どうしても本場の味を知ってるからでしょうが・・・?

と偉そうなことを言っても、あのドブのような臭いを放つお店だけは倦厭してきました

あれは無理ですね!

”とんこつ” が苦手な人でも、ここのお店なら美味しくいただけると思いますよ



posted by tsugu_chan at 12:52| Comment(0) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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