2012年08月25日

麺屋 えぐち 〜江坂



東京で初めて食した『つけ麺』に良く似た... ”塩気” が強い『つけ汁』が特徴でした


カミさんに「しばらく土曜日の昼メシは要らんわ! 趣味の『ブログ』の取材に行くから・・・」と

これからは日頃行けそうにないロケーションにある麺を中心としたお店を周ろうと思います

第一弾は... 

近所といえば近所なんですが、仕事でもたまにしか行かない北大阪急行の『江坂』にある 麺屋 えぐち

もちろん車で行きます

車だと10分もあれば到着です

近くのコインパーキングに車を停め、お店に向かいました

場所は新御堂筋より一本東の筋で、江坂駅の北改札を出て北へ、ふた筋目を右折して、次にひと筋目を左折

北へ100mほど進んだところにあります



近くまで行くと、まだ11:30amちょっと前なのに行列ができているじゃないですか・・・


吹田市江坂町1-4-20
06-6338-0077

これは楽しみですね

10分程度でしょうか・・・ すぐに入店できました



カウンターと4人のテーブル席が一つの小ぢんまりとしたお店です





お昼は『ご飯』とのセットメニューがあるようです

つけそば 並(200g)750円とトッピングの 味玉 100円を注文

このお店はあの ”中華そば” の有名店『カドヤ食堂』の血筋を引くそうです


10分程度待たされたでしょうか



『つけそば(並)』と『味玉』が中に入っての登場です



やや太めのちぢれ麺ですが、それほど縮れは強くないようです



先ずは『つけ汁』を一口・・・



まず感じたのはとにかく塩辛い・・・

次に感じたのは最後まで『つけ汁』を冷めさせない鶏油(チーユ)のコク・・・

煮干のしっかりとした出汁感も確認できますが、強すぎる醤油ダレが私にはマイナスです



麺は加水率低めの喉越し感抜群の麺で、良く吟味されていると思います



チャーシューは強い弾力と... これはウデ肉でしょうか・・・?

どこかで食した記憶があるのですが... 思い出せません



そして極上メンマと



定番の味玉

塩気さえ控えてくれれば、美味しい『つけそば』だと思いますが

如何せん塩辛過ぎます

食べている途中で喉が渇き、水を飲まなければいけない『つけそば』なんて初めてです

割りスープを貰って、完飲するのは控えました

きっと『中華そば』もそうなんでしょうね

東京に多いタイプの『つけ麺』です

機会があれば、『中華そば』も試してみたいと思います


【つぐちゃんの記録ダイエット】三日目

昨日の総摂取カロリーは呑みに行った結果2080kcal(90%)でした

肉は食べても、炭水化物の摂取はかなり控えている自分がいます

そして今朝の摂取カロリーは朝食抜き、ランチは約730kcalなので、残り1572kcalの余裕があります

記録ダイエットのアプリに三ヶ月で5kg減の設定を入れたところ

一日の摂取カロリーの目安が1926kcalに設定されました

生活代謝が一日2302kcalなので、376kcalずつ減量すれば、三ヶ月で5kg減という訳ですか



posted by tsugu_chan at 14:49| Comment(4) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
つぐさん

『えぐち』食べログでも高ポイントの有名店ですよね
塩辛いのでしたら、私も遠慮します
なにせ血圧が高いですから・・・
普段から塩分の摂り過ぎには、気をつかってますから
オフの昼間、奥様と別行動ですか?
Posted by やまやん at 2012年08月25日 18:42
こんばんは
一回食したことあります
何しろ待ちました
入ってわかりました  席数少ないんですよね

中華そばいただきましたが、可もなく不可もなくてっ感じでした
って語るほどラーメン通ではないのです  あ、好みの問題です

お昼の時間のない時に食べるのは
お茶漬けのような『揚子江ラーメン』が好きだったりして(^_-)
つぐちゃんさんには論外かもです
Posted by haha at 2012年08月25日 21:54
やまやんさん

こんばんは
血圧は一にも二にも塩分なので同感です
昼間のラーメンのせいで、今も喉が渇いて仕方ないです
あれは止めておいた方が無難です
Posted by つぐちゃん at 2012年08月25日 23:42
hahaさん

こんばんは
あの塩辛さだけを抑えれば...
かなりハイレベルなラーメンだと思うのですが・・・

それと『揚子江ラーメン』は呑んだ後の〆に最高のラーメンです
しかし一度昼間にググる君と食したのですが
薄味すぎて物足りなかったのを覚えています
昼間と呑んだ後では味覚が変わるのかもしれません
Posted by つぐちゃん at 2012年08月25日 23:50
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