2012年09月08日

みつ星製麺所 西中島店



麺類特集第四弾! あの『みつ星製麺所』が西中島に二号店を出店


休日の 『麺類特集第四弾!』

今日は... 昨年のGWに福島に堂々オープンした 『みつ星製麺所』 の二号店が

近所に二号店を出したと聞いたので、久しぶりにあの美味い麺を食べに行くことにします

ここであれば、わざわざ車を出すまでもありません

チャリンコで行くことにします

11:30amに開店なので、10分前に出発しました

JR新大阪の操車場の向こう側に位置しているので

最短で行くには二箇所ある地下道を通らなければいけません

あの有名な 『塩元帥』 のある通りの一本北側の通りにありました


大阪市淀川区西中島6-8-23 ビープラスビル 1F
06-6886-1671

既に先客が三人います



自家製麺所を背にカウンターに座りました

このお店の特長は... 製麺所らしく

つけ麺は麺の量が小盛(150g)、並盛(225g)、大盛(300g)、特盛(375g) いずれも同じ値段なんです



今日は「つけ麺」の気分... 並盛(1.5玉)750円(658kcal)を注文

福島本店では「つけ麺」を頂き ”麺” のあまりの美味しさに驚愕したのを覚えています




『つけ麺』 の登場です



白髪ネギと貝割れ、そしてレモンと一年前と変わっていませんが

つけ汁に海苔を浮かせて、その上に魚粉というスタイルは止めたようです



つけ汁に直接、魚粉が浮いています

これでいいと思います

つけ汁は豚骨魚介のWスープに粗めの玉ねぎみじんが投入されており

あっさりしたスープですが、その甘さと麺に絞ったレモンの酸味がちょっと喧嘩をしてます

特に一年前と変化はないように感じます

では早速頂きましょう



やはり美味い! そうそうこの麺です

麺は加水率やや低めのコシのある太麺を使用

喉越しはもちろんですが、小麦粉の香り豊かな美味しい麺です

麺に関してはこのお店の自家製麺がNo.1じゃないでしょうか



厚めにカットされたバラチャーシュー

バラの割にはトロトロじゃないので、私好みのチャーシューに仕上がっています



煮玉子はそれほど吟味されていませんね

やはり 『麺>つけ汁』 の ”つけ麺” です

麺は最高なんですが、 ”つけ汁” はまだまだレベルアップの余地があるのでは・・・

豚骨魚介系はどこも似たり寄ったりの味になるので、特徴を出すのは難しいかもしれませんが

この美味しい麺をもっと美味しく頂けるような ”つけ汁” になって欲しいです




最後にスープ割りを頂きましたが、レベルアップの余地を余計に感じた次第です

次回は『濃厚らーめん』を頂きたいと思います



【つぐちゃんの記録ダイエット】17日目

昨日の総摂取カロリーは呑みに出かけたのですが、大凡1644kcal(85%)でした

そして今朝の摂取カロリーは0kcal、ランチは約658kcalなので、残り1268kcalの余裕があります

今日はガキ共と焼肉に行く予定・・・ 節制せねばなりません



posted by tsugu_chan at 12:51| Comment(0) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。