2012年09月09日

ラーメン人生 JET 〜JR福島



休日のお昼前でも『ラーメン人生JET』には長蛇の列ができていました


『麺類特集第五弾!』

連日の取材のために、福島二丁目にある人気急上昇中のラーメン店 『烈志笑魚油 麺香房 三く』 へ・・・

その存在はお店がオープンした頃から知っていました

「路地裏の名店探し」で、幾度となくお店の前を通り過ぎてはいたのですが、訪問するのは初めてです

開店時間はお店の名前をもじって11:39am

ちょうど開店時間に到着したのですが、臨時休業ではないですか・・・

仕方ありません

でも如何したものか... ちょっと思案しましたが

すぐに踵を返して、コインパーキングへ戻り

七丁目にある ラーメン人生JET へ向かいました

 
大阪市福島区福島7-12-2
06-6345-7855

お店のちょうど真裏にあるコインパーキングに車を停めてお店へ向かうと

既に長蛇の列が・・・

でも15分ぐらいで入店できました



久しぶりなので 鶏煮込みそば 730円に ”煮玉子” 100円をトッピング




『鶏煮込みそば&煮玉子』 の登場です

先ずはスープから頂きます



相変わらず極上の鶏白湯スープ

とろみのある白湯スープは角のない丸みをもった味わいで

「ここまで旨みを凝縮させるか!」と関心させられるほどのスープに仕上がっています



自家製の麺は加水率やや低めの平打ち中太ストレート麺を使用

程よいコシが感じられて、豊かな小麦の香りが鼻腔を突き抜けます

スープとの相性も抜群で、完成された一杯です



チャーシューは肩ロースを使用

無駄な脂身はなく、程よい肉の弾力と噛む程に旨みを感じるチャーシューです



煮玉子も言うことないし



メンマも上々・・・

脇役としてきっちりその仕事をしています


『三つ葉』 がアクセントになっていることも、このラーメンの特長です

鶏ポタまではいかない、一歩手前のスープに ”三つ葉” が見事にマッチしています

ラーメンを愛するが故、完成した一杯ではないでしょうか

このお店一番人気だけのことはあります



これがこの一杯に対する私の答えです

ご馳走様でした




【つぐちゃんの記録ダイエット】18日目

昨日の総摂取カロリーは焼肉を食べに出かけたのですが、大凡1632kcal(85%)でした

そして今朝の摂取カロリーは0kcal、ランチは約600kcalなので、残り1326kcalの余裕があります

今日は普通に自宅で夕食を取ろうと思っていますが

先ほどカミさんが「焼き鳥食べたい... 」とほざいていました


ここでおわかりと思いますが、ラーメンを食べながらのダイエット

その為にウォーキングをしない休日の朝食はわざと抜いています

栄養が偏らないように、平日朝の大量のサラダは欠かせません

この食生活で年末までに絶対70kgを切ってやろうと思っています




8th「出張前に「ラーメン人生JET」でランチ... ホント久しぶりです」(20120124)

7th「このお店の真髄をこの一杯の”塩ラーメン”に見た気がした」(20110815)

6th「連日の”JET”でお約束どおり”和風醤油ラーメン”をいただく」(20110714)

5th「初めて”JET”でスタンダードなラーメンをいただきました」(20110713)

4th「ラーメン人生JETが夏の新作を、、との情報!これは行かねばなりません」(20110603)

3rd「通称”油ソバ”もラーメン人生JETならこんな具合になるわけですか!?」(20110407)

2nd「只今大阪No.1のラーメン人生JETの新作をいただきました」(20110305)

1st「鶏コラーゲンの優しさを身体全体に感じる一杯@ラーメン人生JET」(20110125)



posted by tsugu_chan at 14:30| Comment(0) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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