休日のお昼前でも『ラーメン人生JET』には長蛇の列ができていました
『麺類特集第五弾！』
連日の取材のために、福島二丁目にある人気急上昇中のラーメン店 『烈志笑魚油 麺香房 三く』 へ・・・
その存在はお店がオープンした頃から知っていました
「路地裏の名店探し」で、幾度となくお店の前を通り過ぎてはいたのですが、訪問するのは初めてです
開店時間はお店の名前をもじって11:39am
ちょうど開店時間に到着したのですが、臨時休業ではないですか・・・
仕方ありません
でも如何したものか... ちょっと思案しましたが
すぐに踵を返して、コインパーキングへ戻り
七丁目にある ラーメン人生JET へ向かいました
大阪市福島区福島7-12-2
06-6345-7855
お店のちょうど真裏にあるコインパーキングに車を停めてお店へ向かうと
既に長蛇の列が・・・
でも15分ぐらいで入店できました
久しぶりなので 鶏煮込みそば 730円に ”煮玉子” 100円をトッピング
『鶏煮込みそば＆煮玉子』 の登場です
先ずはスープから頂きます
相変わらず極上の鶏白湯スープ
とろみのある白湯スープは角のない丸みをもった味わいで
「ここまで旨みを凝縮させるか！」と関心させられるほどのスープに仕上がっています
自家製の麺は加水率やや低めの平打ち中太ストレート麺を使用
程よいコシが感じられて、豊かな小麦の香りが鼻腔を突き抜けます
スープとの相性も抜群で、完成された一杯です
チャーシューは肩ロースを使用
無駄な脂身はなく、程よい肉の弾力と噛む程に旨みを感じるチャーシューです
煮玉子も言うことないし
メンマも上々・・・
脇役としてきっちりその仕事をしています
『三つ葉』 がアクセントになっていることも、このラーメンの特長です
鶏ポタまではいかない、一歩手前のスープに ”三つ葉” が見事にマッチしています
ラーメンを愛するが故、完成した一杯ではないでしょうか
このお店一番人気だけのことはあります
これがこの一杯に対する私の答えです
ご馳走様でした
【つぐちゃんの記録ダイエット】18日目
昨日の総摂取カロリーは焼肉を食べに出かけたのですが、大凡1632kcal（85%）でした
そして今朝の摂取カロリーは0kcal、ランチは約600kcalなので、残り1326kcalの余裕があります
今日は普通に自宅で夕食を取ろうと思っていますが
先ほどカミさんが「焼き鳥食べたい... 」とほざいていました
ここでおわかりと思いますが、ラーメンを食べながらのダイエット
その為にウォーキングをしない休日の朝食はわざと抜いています
栄養が偏らないように、平日朝の大量のサラダは欠かせません
この食生活で年末までに絶対70kgを切ってやろうと思っています
8th「出張前に「ラーメン人生JET」でランチ... ホント久しぶりです」（20120124）
7th「このお店の真髄をこの一杯の”塩ラーメン”に見た気がした」（20110815）
6th「連日の”JET”でお約束どおり”和風醤油ラーメン”をいただく」（20110714）
5th「初めて”JET”でスタンダードなラーメンをいただきました」（20110713）
4th「ラーメン人生JETが夏の新作を、、との情報！これは行かねばなりません」（20110603）
3rd「通称”油ソバ”もラーメン人生JETならこんな具合になるわけですか！？」（20110407）
2nd「只今大阪No.1のラーメン人生JETの新作をいただきました」（20110305）
1st「鶏コラーゲンの優しさを身体全体に感じる一杯＠ラーメン人生JET」（20110125）
