2013年04月05日

極旨担担麺 京担 〜大阪駅前第三ビル B2F



辛さはないが旨味は抜群! はんなりしたお味の京風「坦々麺」をお膝元で頂きました


今日は各地で入学式なんでしょうが
内の次男の高校は来週の月曜日の昼からとイレギュラーです
きっと午前中が始業式なんでしょう


保護者同伴なので、カミさんの代わりに
昼からちょっと会社を抜け出して行く予定ですが
産気付かないことだけを祈りたいです


昨日も上は四人とも破水すらしたことがないらしく
一人でタクシー乗って行く気構えだけは普通にあるそうです
っていうか、産気づいたら、「先ずは風呂に入る」と
余裕をかましていました


女性ってホント凄いですね
お腹に10ヶ月もの間、子供抱えて養う生き物。。。
到底男なんか太刀打ちできる訳がありません
いよいよなんでしょうか


そんな訳でランチタイム
ググる君情報では地下二階に「坦々麺」のお店ができたとか
これは行かねばなりません


久しぶりに「ググる君」の名前が出ましたが
彼はこの三週間まともな食事ができない身体なんです
っていうか、虫歯をこじらし、柔らかいものしかダメらしく


漸く抜糸できると思いきや、反対の歯まで同じ状況に。。。
流石に今度は歯医者も慎重になっているらしく
まさに二重苦の「ググる君」なのでした
でも痩せない・・・


前は「豚骨ラーメン」のお店が
いつのまにか「坦々麺」のお店に変わっていました
更に「極旨坦々麺専門店」と銘打っているじゃないですか




セットメニューやワンコインのメニューもあるようです
入口の券売機で食券を購入するスタイル
”チャーシュー入り坦々麺” 850円の食券を購入しました




”チャーシュー入り坦々麺” の登場です
これまで見た「坦々麺」の色とは全く違います
これが「京風」なんでしょうか




先ずはスープから。。。
辛味は皆無と言っていいでしょう(この私が言うぐらいですから・・・)
でもれっきとした胡麻が効いたの「坦々麺」に相違ありません


確かに凄いコクを感じますし、塩味の加減が絶妙。。。
辛味を抑えた分、しっかり味を付けたって感じです
見事なスープです




テーブルには「粉唐辛子」が・・・
辛さはお好みで。。。 という訳ですね
これも味に自信がある証拠でしょう




麺は加水率やや低めの中細ストレート麺
「坦々麺」にはピッタリの麺だと思います
茹で時間はもう少し短めでもいいかもしれません(まあ好みでしょうが・・・)




そして ”巻きバラチャーシュー” が四枚
デキは上々、この「坦々麺」に見事にマッチしていると思います

トッピングもできるようなので
単品に ”巻きバラチャーシュー” 二枚と ”味付け玉子” を
トッピングする方が満足感が高いかもしれません




三分の二ほど食べたところで、テーブルの「粉唐辛子」を加えてみました
刺激的な味が蘇ってきました




最後の一滴まで、飲み干せる「坦々麺」です
ご馳走様でした


帰って調べてみると
四条大宮の「坦々麺」有名店 『坦々』 の暖簾分けのお店のようですが・・・
これなら舞妓はんも食べられる「坦々麺」だと思います



posted by tsugu_chan at 12:30| Comment(2) | TrackBack(0) | └ ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
つぐさん

おはようございます

非常に美味しそうです
ラーメンのランチ回数 多いですね
私のパスタ、そば、うどん、ラーメン
麺類 大好きです

男性は、お産の苦しみは 耐えられないそうです
女性は、子供を出産すると世間で もう怖いものなしです
Posted by やまやん at 2013年04月07日 08:09
やまやんさん

こんにちは
基本デブは麺類が好きなのかもしれません
きっと噛まずにいける流動食だからだと思います

内のカミさんなんか5人目。。。
ホント怖いものなんてないんでしょうね
Posted by つぐちゃん at 2013年04月07日 14:21
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