2013年07月23日

海水浴&BBQ in 浪早ビーチ



今年も恒例の「浪早ビーチ」での海水浴&BBQで新たな伝説が・・・


今年もやってきました
営業メンバーによる日帰りでの和歌山・浪早ビーチ「海水浴&BBQ」
今年は梅雨が早く明けたこともあり、昨年より一週間早く実施できました


昨年は「iPhone」を水着のポケットに入れたまま入水
iPhone5が出る直前だった為、あまりのビッグショックに気分は撃沈
最悪の一日だった訳ですが・・・


今年はどんなエピソードが待っているんでしょうか
心配事は 『BBQマスター』 でもあるバリスタ君が・・・
実は休日にもかかわらず仕事を抱えていることなんです


前日に連絡を取ったのですが、なんとか行けそうだとの回答・・・

今回は特別なBBQで
私のBBQの概念を根底から覆してくれるそうです
因みに、私はこれまでBBQで美味しいと思ったことがありません


そんな感じで、7時50分に私の家に「ねずっち号」が到着
新しい家からは3分で湾岸線に乗れます
出発するや否や、即酒盛りの開始・・・


約一時間で和歌山に到着、スーパーで買出しです
肉は事前にバリスタ君が仕込んでおり、今回は不要とのこと
野菜とお酒が中心です


そして10時前には「浪早ビーチ」に到着。。。
バリスタ君が早速BBQの準備に仕掛かります
ググる君は早速海へシュノーケリング





私はバリスタ君の準備を背に、この景色を眺めつつ更にビールを・・・
最高な気分です
今日は海よりBBQが気になります





見たことのないようなツールが・・・
これで一発で炭に火が入るようです
その間に肉の準備です




宮崎の地鶏 ”とねどり” それも冷凍ではなく冷蔵で空輸とのこと
これは期待が持てます




おっと、この手馴れた手つき・・・
昨日もBBQをやっていたそうです




その間にまるで魔法のように炭に火が付いているじゃないですか




更に、家で仕込んできたという ”スペアリブ”
にんにく、生姜、たまねぎ、蜂蜜に一晩漬け込まれた「リブロース」
”ベイビーバックリブ” という部位だそうです




バリスタ君の初お目見えです




更に ”カナディアンビーフ” のカルビだそうです




この腰つき・・・




これは塩とコショウだけのようです




先ほどの地鶏を焼きに掛かりました
炭の上にはどこで仕込んできたのか、鶏の皮を・・・
皮の脂が燃えています(香り付けか?)

更に、そこにサラダオイルを・・・



一気に炎が・・・ ローストされる地鶏
BBQでこんな光景を見るのは初めてです



一旦器に取って、キッチンバサミでカット。。。



もう一度網の上へ、再度サラダオイルでロースト。。。




”地鶏のもも焼き” の完成です



いやはやBBQでこれが頂けるとは・・・
更に驚いたことに、この地鶏が柔らかいんです


「地鶏のもも焼き」と言えば歯応えがあるのが相場・・・
なのに、これは柔らかくて超〜美味い
これは感動モンです

バリスタ君曰く、宮崎県ではこの柔らかい「地鶏のもも焼き」が頂けるそうなんです




スペアリブはまだのようで・・・ 40分ぐらいはかかるそうです




次に登場したのが、「カナディアンビーフ」のカルビ




我々のテーブルだけ、他のテーブルとは全く様相が異なります




これも手際よく切り分けるバリスタ君。。。



カルビの完成です
これは焼肉のタレ ”ジャン” で頂きましたが・・・
初めてBBQで牛肉が美味いと思いました


いつも買う和牛より何倍もこの輸入肉の方が美味いなんて・・・
目から鱗。。。 (カナディアンビーフ自体美味いのかもしれません)
やるな、バリスタ。。。




そしてスペアリブが完成するまでに、残りの地鶏を一気にロースト



何度も言うようですが、これはホント最高。。。
皆一様に貪り喰っています
だからビールがどんどん消費されていきます




そしてとうとう完成したスペアリブをバリスタ君がカット・・・



これは手間隙が掛かっているだけあって、美味いのなんの・・・
皆手で持って、骨に付いた肉をかじり取っています
ほとんど野生状態。。。


それにしても、私のBBQに対する概念を180度変えたことに違いありません
今日のこの三連発は永遠に私の記憶に残ることでしょう
バリスタ君ありがとう!


この後やはり恐れていたことが、バリスタ君に仕事の電話が・・・
二時には引き上げることにしたのですが


最後に一泳ぎすると言って、海に入っていったググる君。。。
待てど暮らせど帰ってきません


心配になって、探しに行ったバリスタ君が見かけたのは
シュノーケリングしながら、海の中で寝てしまったググる君の姿。。。
まるで「土左衛門」のようだったそいです

もう少しで近くに居た女性に通報されるところだったらしいです


去年の赤ん坊の立つ姿を激写された以上のエピソード。。。
因みに、これは去年のナイスショットです





そんな感じで、ちょっと早めでしたが
今年の営業メンバーとの「海水浴&BBQ」も無事終了しました
来年はますますパワーアップすることを期待したいです



posted by tsugu_chan at 09:31| Comment(0) | TrackBack(1) | ├ 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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